开封市金包府酒业有限公司
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>>| 行业新闻——论酒---黄书声编著
 
 
发布时间:2012/5/15 17:56:34
 
白酒、果露酒(保健酒)、蜂蜜酒、科学饮酒、酒类营销管理------论文集锦
 
 
 
 
黄书声编著
 
 
 
 
 
 
写在前面   
酒业科研三十年,发表论文数十篇。
白酒蜜酒其它酒,经营饮酒皆应全。
回顾历史重在现,汇集成册供人观。
饮食文化靠传承,一览酒业数千年。
继往开来续发展,思路出路是关键。
传统现代相结合,共谋酿酒天地缘。
科研示范和扩散,感谢恩师和共勉。
丰富内涵水平限,欢迎阅者尽良言。
 
                                                作者:黄书声
                                 于开封市金包府酒业有限公司
                                                      2012-5-12
 
 
 
 
 
 
目录
一、白酒篇:
1、市场呼唤白酒业多元化发展
2、论我国白酒稳定性研究
3、低度白酒工艺研究
4、新型白酒工艺研究
5、香精香料在白酒中的应用
6、白酒中香味成分与风格的关系
二、果露酒(保健酒)篇
1、中国保健酒的历史、现状和发展
2、中国营养型白酒之说
3、露酒路在何方
4、天然香料的制取方法及在配制酒中的应用
5、关于配制酒稳定性的探讨
6、如何解读保健酒
7、我国保健酒质量亟待提高
8、酸枣酒的开发与研究
9、漫谈葡萄啤酒
10、小香槟与汽酒工艺
11、中药化学成分的提取方法
12、中华人民共和国行业标准《露酒》
三、蜂蜜酒篇
1、蜂蜜酿酒
2、蜂蜜酿酒研究进展
3、奶蜜酒工艺研究
四、经营管理篇
1、豫酒的出路何在
2、酒业经销商运作市场的关键
3、产品销售如何成功
4、成功者必备9种方法、9种能力、9种心态和8种朋友
5、酒类销售基本技巧
五、饮酒篇
1、品酒知识
2、科学饮酒
3、酒桌上的礼仪和规矩
六、后记
宝剑锋从磨砺出  梅花香自苦寒来
 
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